Mon régime facile pour perdre 200g par jour, et au moins 7kg en 2 mois(et plus si on veut continuer)

 

Pour garder la ligne ou la retrouver, j’ai décidé il y a trois ans de me concocter mon propre régime, en cherchant une méthode qui permette de maigrir sans mourir de faim, et de ne pas aussitôt reprendre les kilos chèrement perdus. Je fais maintenant ce régime chaque année au printemps, pour repartir du bon pied pour l’année. Après quelques temps de réflexion j’ai trouvé une formule qui permette d’y arriver, et de perdre 200g par jour, sans souffrir de la faim, et j’ai perdu la première fois que j’ai testé ce régime au total plus de 7kg en 2 mois, en ne faisant un régime strict que 5 jours par semaine.

Pause le week-end 🙂 avec toutefois quelques restrictions dont on parlera plus loin. Je vous propose donc cette formule qui est pour l’instant en exclusivité pour les abonnés à la news de cuisine-pied-noir.com. Imaginez un pack de 6 bouteilles de lait d’un litre , et ajoutez-en une de plus : maintenant soupesez mentalement ce pack de lait : c’est lourd, et ça prend de la place. Eh bien c’est ce que vous allez perdre en poids et en volume si vous suivez ce régime pendant à peine 2 mois. Non seulement vous serez plus mince, mais en plus vous serez plus en forme, car vous n’aurez plus à traîner ce poids partout avec vous.

Vous allez avoir envie de courir! Contrairement à la plupart des gens qui vous vendent des régimes sans jamais les avoir testés, ce que je vous raconte ici je l’ai testé moi-même, et soyez sûr(e) que je n’ai pas de penchant particulier pour l’abstinence ni de vocation pour le martyr. Ce que j’ai fait vous pourrez donc le faire aussi. Comme moi, chaque matin vous vous pèserez et vous verrez, incrédule, la balance annoncer 200g de moins que la veille. Ne vous attendez pas à des révélations fracassantes dans cette méthode. Vous direz peut-être en lisant ce qui va suivre « tout ça on le sait déjà », mais si vous n’avez pas maigri en le sachant, c’est que cette connaissance n’était pas suffisante pour réussir… Ce que je vous propose c’est une véritable méthode, c’est à dire comment mettre le pied à l’étrier, continuer, obtenir des premiers résultats concrets en 48h et arriver à votre objectif de perdre 3, 4, 7 kilos ou plus en fonction de ce que vous recherchez. De plus ce régime est équilibré et vous fournit tout ce dont vous avez besoin pour l’organisme, vous ne souffrirez donc pas de carences alimentaires, et vous pourrez continuer ce régime aussi longtemps qu’il vous plaira.

des plats régime : ça ne vous fait pas envie ? brochettes de poulet et brochettes d’espadon

1 LES BASES DU REGIME

a – Moins de calories, et surtout moins de graisses et de sucres

Le régime que je vous propose combine 2 approches du problème, dont la première est de faire baisser de façon globale le nombre de calories que l’on absorbe chaque jour, sans pour autant en souffrir, ce qui est malheureusement en général le cas avec ce type de régime. Il faut en effet dépasser notre conviction judéo-chrétienne qui dit que tout résultat dans la vie est forcément proportionnel aux souffrances endurées pour y arriver. Il faut simplement manger intelligemment plutôt que de s’affamer, ce qui n’amène à rien sinon à un échec qui rendra la prochaine tentative encore plus difficile. Le corps a une mémoire et on ne peut pas le tromper. Si vous avez faim et que vous maigrissez trop vite, le corps ca considérer cet époside comme un danger potentiel, et quand vous remangerez à nouveau normalement, il accumulera des réserves pour survivre au cas où ce type de problème se représenterait. Ce qui engendre le phénomène de yoyo, qui finalement vous fait reprendre plus de kilos que vous n’en avez perdu ! Il faut donc maigrir de façon progressive, et en le vivant le moins possible comme une épreuve. Quand arrive le printemps, c’est avec plaisir que j’ai maintenant envie de me remettre au régime, car je sais que je vais bien manger, que je vais perdre quelques kilos, et que je vais avoir plus la pêche après ! Ce qui fait le plus peur quand on entame un régime c’est de se dire qu’on va se retrouver devant une assiette quasiment vide, avec un demi-pamplemousse et deux feuilles de salades. Je voulais à tout prix éviter ça, sinon je n’aurais pas tenu 2 jours ! Pour arriver à faire baisser le nombre de calories, on peut faire varier la quantité de ce qu’on mange ou le nombre de calories contenues dans les aliments qu’on ingère. Le pari que j’ai fait est qu’en baissant le nombre de calories on n’est pas obligés de baisser la quantité, au moins dans un premier temps. Ensuite, l’estomac diminuant de volume, vous mangerez moins, et cela se fera de façon tout à fait naturelle, sans impression de privation. Pour prendre un exemple, si vous mangez une cuisse de poulet grillée, vous serez rassasié de la même façon que si vous mangez une côte de porc. On n’associe pas la cuisse de poulet grillé à la privation de nourriture ! Et pourtant, une cuisse de poulet, pour peu qu’on enlève la peau et qu’on la fasse cuire sans graisse (c’est à dire par exemple grillée) ne fait que 150 calories pour 100g alors qu’une côte de porc en fait 330, c’est à dire plus de deux fois plus. Voilà comment on peut simplement diminuer son apport en calories sans avoir faim. Quelques chiffres : les frites : 420 calories pour 100g, les champignons de Paris 28 (oui 28!) pourtant vous n’avez pas l’impression de vous priver quand vous mangez des champignons ! Il faut juste les manger crus ou les faire cuire sans y mettre une motte de beurre, donc par exemple au four, à la plancha, au wok, ou à la poêle anti-adhésive avec juste un peu d’huile d’olive. Bonne nouvelle, il n’y a pas que le poulet et les champignons qui soient naturellement pauvres en calories. Voici donc une liste non exhaustive des aliments que je conseille et déconseille pour ce régime :

Limande grillée – tajine de poisson

Aliments conseillés

Poissons et fruits de mer : tous les poissons et fruits de mer. Evitez néanmoins les poissons fumés qui sont beaucoup plus gras. Fruits et légumes : tous les fruits et légumes frais, autant que vous voulez, même les pommes de terre (pas les frites !) et les bananes, qui sont tout de même un peu plus caloriques que les autres légumes. Viandes et abats : poulet, lapin, sanglier, tripes, coeur de boeuf, gésiers de volaille Boissons : eau, thé, café et tisanes à volonté, jus de fruits sans sucre ajoutés. Epices, condiments et fines herbes : à utiliser sans modération pour donner du goût et du peps à tout ce que vous mangez ! On peut même utiliser la moutarde.

Aliments à surveiller (pas à supprimer !)

Fruits secs, légumes secs, pain et céréales : très caloriques il faut en consommer, mais en petites quantités pendant la période du régime. Privilégier le pain complet au pain blanc, qui met plus de temps à passer dans l’organisme et supprime la sensation de faim beaucoup plus longtemps. Le matin notamment une ou deux bonnes tranches de pain avec de la confiture ou du miel, c’est très bien pour tenir toute la matinée et éviter d’arriver au déjeûner affamé et sur les genoux. Bannir à jamais les céréales « petit-déjeûner » qui sont des bombes de sucres, graisses et acides gras trans. Graisses et matières grasses : d’une manière générale il faut en limiter drastiquement l’utilisation, sans toutefois les supprimer. Un filet de bonne huile d’olive, ou de la crème fraîche allégée à 4% (on peut en mettre autant qu’on veut) peuvent faire de très bons accompagnements pour tous les aliments. Eviter absolument les margarines et graisses végétales hydrogénées riches en acides gras trans, les plus mauvais de tous. Eviter également le beurre, le saindoux et les autres graisses animales, riches en graisses poly-saturées très mauvaises également pour la santé. Charcuterie : oubliez temporairement son existence, ça vous fera le plus grand bien 🙂 Boissons : Bannir les sodas ou prendre des 0 calories. Eviter les alcools, qui sont très caloriques. Fromages et produits laitiers : fromages frais (ils contiennent beaucoup d’eau donc sont moins gras pour leur poids) les autres fromages sont très caloriques mais on peut néanmoins mélanger 30g de roquefort ou d’un autre fromage au goût prononcé avec de la crème fraîche allégée pour faire une délicieuse sauce qui accompagnera aussi bien les légumes que le poisson ou la viande. On peut également consommer du lait et des yaourts et de la crème fraîche allégée. Je tiens à préciser cependant que de nombreuses personnes font une intolérance au lait et aux produits laitiers, notamment aux yaourts, sans le savoir. Cela charge le foie et rend la digestion pénible, avec la sensation d’être perpétuellement fatigué. Si vous avez ces problèmes, essayez d’arrêter pendant quelques semaines et vous verrez si il y a une amélioration. Sucreries, pâtisseries, chocolat et autres barres chocolatées: Oubliez leur existence pendant quelques temps ! Quelques carrés de chocolat de temps en temps le week-end ou une part de tarte le week-end ne peuvent néanmoins pas vous faire de mal. Mais pensez aux fruits : ananas, oranges, mangues, litchis c’est de saison et c’est tellement bon ! Vous pouvez en manger autant que vous voulez ! Bannissez par contre sans regrets les sucreries et surtout les barres chocolatées, qui non seulement n’apportent rien d’intéressant à l’organisme qu’on ne trouve pas ailleurs, mais sont de véritables bombes atomiques de graisses et de sucres. Plats préparés surgelés ou en conserve : oubliez définitivement leur existence, c’est le bon moment ! Pleins de sel, de sucres, de matières grasses, de colorants et de conservateurs, ils vous font creuser votre tombe avec votre fourchette. Méthodes de cuisson à privilégier : à l’eau, à la vapeur, wok, four, plancha, sauté avec très peu d’huile et poêle anti-adhésive. Oublier la friture, et penser que beaucoup d’aliments peuvent aussi se manger crus.

Poulet à la plancha – salade de hareng aux agrumes

b – L’intérêt des protéines

Le deuxième facteur dont on va pouvoir tirer partie dans notre régime se base sur les intéressantes propriétés des protéines.

Comme vous le savez sans doute, l’esssentiel de la masse des aliments se décompose en protides, lipides (graisses) et glucides (sucres). Les glucides et lipides inutilisés par l’organisme sont transformés en graisse, et stockés, ce qui engendre un surpoids, que nous avons précisément décidé de combattre. Mais ce qu’on sait moins c’est que l’organisme ne sait pas stocker les calories issues des protéines. Soit il les dépense tout de suite, soit il les rejette par les voies naturelles. C’est sur cette particularité que sont basés les régimes hyper-protéinés comme le fameux régime Montignac ou les régimes à base de compléments alimentaires hyper protéinés. Sans aller dans l’excès, on va utiliser cette intéressante faculté en mettant dans chaque repas une part de protéines, que l’on trouve essentiellement dans la viande, le poisson et les fruits de mer, les oeufs ou le tofu (pâte de soja fermentée). La part des calories issue de ces aliments ne sera donc pas stockée par l’organisme, ce qui facilitera d’autant plus la perte de poids.

2 LES CONSIGNES A SUIVRE POUR REUSSIR

Nous savons maintenant commment composer nos repas et pourquoi. Il reste à rspecter quelques consignes utiles pour ne pas « craquer » et mener le régime jusqu’à son terme.

1. Se peser tous les matins sauf le week-end et le lundi (si on a relâché un peu les consignes le week-end, comme je l’ai fait moi-même). Le fait de se peser chaque jour permet de constater la réussite du régime en cours, et vous encourage chaque matin pour aller plus loin
2. Agrémenter les plats d’herbes, fraîches ou sèches, d’épices et de condiments, qui rendent les plats plus goûteux sans pour autant les rendre plus caloriques !
3. Manger à heures régulières, de façon à ne pas avoir faim en dehors des repas et ne sautez pas de repas, sinon l’organisme cherche ensuite à compenser ce déséquilibre en constituant des réserves de graisse.
4. Prévoir pour le matin et l’après-midi un fruit pour combattre un « petit creux » éventuel. L’idéal est une pomme, une le matin, une l’après-midi, qui permettront de tenir agréablement jusqu’au repas suivant. Si vous n’avez pas faim, bien sûr, vous n’êtes pas obligé de la manger, mais cela sécurise de savoir qu’en cas de fringale on peut manger sans problème un fruit, et même plusieurs !
5. Débarrasser la maison des chocolats, sucreries et autres charcuteries qui pourraient vous tenter dans un accès de folie !
6. Faire de l’exercice (indispensable) . L’idéal est une heure de marche à pied chaque jour, que l’on peut scinder en deux. Allez par exemple à pied au travail ! La marche à pied maintient l’organisme en forme, et aide mécaniquement, par les mouvements du corps, la digestion. De plus cela fait consommer quelques calories supplémentaires, ce qui sur deux mois représente une aide non négligeable pour le régime. Si vous ne pouvez marcher une heure, essayez au moins une demi-heure, mieux vaut une demi-heure que rien. Si vous avez un peu de temps (ou si vous décidez de le prendre parce que ça vaut le coup) la piscine reste l’activité sportive qui tout en étant à la portée de tout le monde consomme le maximum de calories, car le corps est obligé de brûler des calories simplement pour rester à 37° alors que l’eau de la piscine n’est qu’à 27°… Si vous faites 40mn de piscine tous les jours, votre balance va baisser rapidement ! Mais n’abusez pas non plus sinon vous vous lasserez avant d’avoir terminé ! « Qui va piano va sano » comme disent les Italiens !
7. Variez l’alimentation et prenez plaisir à manger des bonnes choses non caloriques (il y en a beaucoup !) De cette façon le régime deviendra un plaisir.
8. Achetez une BONNE huile d’olive, de cette façon un filet suffira sur les aliments et vous y prendrez autant de plaisir.
9. Pour assaisonner les salades et crudités, faites-le directement dans l’assiette, en versant un filet d’huile do’live, un jus de citron ou un filet de vinaigre, salez, poivrez et ajoutez les herbes et / ou épices que vous souhaitez.

moules à la plancha – carpaccio de Saint-Jacques

2 DES EXEMPLES DE REPAS

Il ne vous reste plus maintenant qu’à vous y mettre ! Le matin autorisez-vous une ou plusieurs tartines de pain, de préférence complet, avec un peu de confiture, miel ou compote, un fruit, et une boisson, de façon à tenir toute la matinée. Le midi, une entrée : légumes crus ou cuits assaisonnés, ou fruits de mer, un plat de résistance composé de viande oeufs ou poisson avec des légumes, qui peuvent également se présenter sous la forme de salade composée, puis un dessert, idéalement un fruit. Le soir : on peut refaire la même chose que le midi si vous avez très faim. Si vous avez moyennement faim, une bonne soupe (ou une salade en été) fera l’affaire, avec éventuellement un fruit.

Dernières recommandations :

1. La plupart des recettes de salades présentes sur le site sont utilisables, à condition de faire attention à la dose d’huile, et de n’en mettre vraiment qu’un filet.
2. Pour les recettes assaisonnées à la crème fraîche, utilisez de la crème allégée ou du yaourt.
3. S’il y a du fromage on le remplacera par un fromage frais de chèvre ou brebis, assez peu calorique, et on évitera d’en mettre des kilos !
4. Pour les recettes comprenant des pommes de terre, pas de problème. Evitez toutefois d’en manger trop souvent, pas plus de 2 à 3 fois par semaine
5. Supprimez le vin dans les recettes ou n’en mettez que très peu. remplacez par du bouillon.
6. Munissez-vous d’une bonne poêle anti-adhésive, qui permettent aujourd’hui de faire sauter quasiment sans matière grasse.
7. Si vous n’avez pas de plancha utilisez à la place une poêle anti-adhésive de bonne qualité.

Voici les premières recettes et idées de menus, ce ne sont là que quelques exemples, et je ne mettrai pas ici les simples crudités agrémentés d’un peu de bonne huile d’olive et d’un jus de citron, qui sont un régal, mais dont la recette est extrêmement simple ! D’autres recettes viendront ultérieurement (dès que j’aurai un peu de temps !)

Si ce régime vous a intéressé, merci de m’envoyer vos impressions, questions et commentaires sur la page contact du site.

Pour trouver des recettes régimes je vous renvoie aux rubriques du site : Salades Soupes Plancha etc. Pour plus de recettes je vous renvoie à mon dernier livre Festins de légumes, où vous trouverez 200 pages de recettes de légumes qui vous donneront envie d’en manger davantage !

Christophe Certain