Préparation pour Le nid de Pâques
Préparation la veille d’une gâteau au yaourt à la pomme
1: chauffez le four à 180° (thermostat six).
Beurrez un moule en forme de couronne. Pelez les pommes. Retirez le coeur et les pépins . Coupez-les en quartiers puis en lamelles .
2: séparez les jaunes des blancs Battez les blancs en neige .Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez en mélangeant au fur et à mesure les jaunes d’oeufs , le sucre, huile, la farine, la levure et la pincée de sel Mélangez vigoureusement. Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement.
3: versez la moitié de la pâte dans le moule. Parsemez de lamelles de pommes. Ajoutez le reste de la pâte et enfourner pour 30mn. Démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille.
4: Créme Chantilly. Montez la crème en chantilly ferme, en ajoutant le sucre et la vanille.
5: décorez-le gâteau :Recouvrez-le gâteau de Chantilly à l’aide d’une spatule,puis formez des vagues avec une fourchette.Plaquez les amandes à sa base. Découpez les fruits frais pour garnir le fond du nid. Râpez du chocolat pour saupoudrer le nid. Enfin garnissez- d’oeufs en chocolats et de bonbons .