Spaghetti aux pousses d’épinard et saumon fumé

Préparation pour Spaghetti aux pousses d’épinard et saumon fumé

• Faites cuire les spaghetti al dente à l’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur la boîte.
• Emincez finement le saumon fumé et découpez-le en lanières.
• Pelez le gingembre et râpez-le à la râpe à fromage;
• Dans une grande poêle faites chauffer 3 C.A.S. d’huile et faites tomber les pousses d’épinard 30s avec le gingembre en remuant.
• Ajoutez la sauce au soja, mélangez et réservez.
• Egouttez les pâtes en conservant une C.A.S. d’eau de cuisson.
• Dans la poêle, passez les spaghetti 2 à 3mn avec les épinards, en remuant.
• Servez les pâtes et les épinards, ajoutez le saumon, parsemez d’un peu de graines de sésame et servez aussitôt.