Préparation pour migas sucrée
Bouillir le lait avec la vanille.
Ajouter le pain, bien emietté.
Laisser ramolllir.
Dans une casserole ajouter le sucre et l’eau.
Laissir épaissir. Ajouter le pain, bien égoutté .
Remuer sans cesse et porter à ébullition.
Retirer du feu. Continuer à remuer et ajouter les jaunes d’oeufs battus.
Porter de nouveau sur le feu juste pour faire cuire les jaunes, sans laisser bouillir.
Mettre sur un plat
Laisser refroidir et décorer avec de la cannelle.
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