Préparation pour pain à l’huile d’olives et olives
farine + du sel + le sucre + la levure boulangère, ramassez avec de l’eau tiède, malaxez bien la pâte, ajoutez l’huile d’olives, malaxez bien, (la pâte ne doit être ni trop môle ni trop épaisse), coupez la pâte en deux boules pour faire deux pains de 30 cm de diamètre sure mesure avec les moules, graissez les moules à pain saupoudrer de farine, abaissez la pâte avec la main jusqu’à ce qu’elle prenne la forme du moule, couvrir d’un linge propre et laisser reposer pendant 15 à 20mn, avant d’enfourner le pain piquez les olives et décorer avec un oeuf battu en surface et cuire pendant 20mn.
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