Préparation pour Chorizo mariné au vin blanc
Pelez et hachez l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir l’oignon en remuant puis ajoutez les rondelles de chorizo. Poursuivez la cuisson 3 minutes. Versez le vin blanc. Poivrez. Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez. Faites cuire 10 minutes.
Retirez du feu et laissez complètement refroidir.
Egouttez les rondelles de chorizo, mettez-les dans un plat et piquez-les de petits pics en bois.
Servez à l’apéritif
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