Préparation pour Chermoula de courgettes
1-Mettre l’huile dans une sauteuse,y déposer l’oignon épluché et découpé en fines rondelles,
2-couvrir de courgette lavée et coupée en rondelles plus ou moins fines,
3-ajouter la tomate lavée et découpée en quartiers,
4-saler ,poivrer puis arroser d’eau,
5-faire cuire à feu doux ( laisser mijoter jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé et la courgette fondue )
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