Préparation pour Recette tomates à l’aïoli – ou ajo blanco
Pelez les tomates, les couper en quartier , les épépiner et saler légèrement. Les mettre en attente.
Préparer un bon aïoli je ne vous ferez pas l’affront de vous donner la recette – Pour ce qui ne savent pas c’est une bonne mayonnaise relevée à l’ail et montée à l’huile d’olive bien sur.
Mélanger les quarties de tomates préparés au péalable avec l’aïoli, mettre au frais quelques heures avant de vous régaler.
Bon appétit
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