Préparation pour Gâteau aux noix et pépites de chocolat
– Concasser grossièrement les noix avec le chocolat dans un mixer. C’est meilleur quand il reste des morceaux croquants de noix !
– Mêler une partie du sucre avec le mélange noix/chocolat.
– Incorporer le beurre ramolli à l’autre partie du sucre.
– Ajouter le mélange noix/chocolat/sucre, puis les 3 oeufs, le sel, la farine et le demi verre de rhum.
– Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre assez profond. Saupoudrer de farine.
– Verser le mélange, cuire à four moyen (220 degrés) jusqu’à ce que la lame d’un couteau passée dans le gâteau ressorte séche. Surveiller la cuisson. Laisser refroidir.
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