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Gratin de poissons comme ma mémé!!!!!

c'est un véritable délice. Ce plat ma grand mère le faisait

le jour de lessive, elle le portait à cuire dans le four

arabe du quartier (four banal ici!!!) il était doré à point

le poisson excellent!!!!

essayer vous verrez!!!

P.S. elle ne le faisait pas en 2 temps comme moi, elle

mettait tout à cru d'un coup!!!!

Ingrédients pour Gratin de poissons comme ma mémé!!!!!

1 kg de pommes de terre
4 belles tomates bien mûres
4 gousses d'ail
1 botte de persil
1 citron
1 merluchon de 800 à 900 g

Préparation pour Gratin de poissons comme ma mémé!!!!!

– éplucher et couper les pommes de terre en quartier
– éplucher et couper en petits morceaux l’ail
– mettre les pommes de terre et l’ail découpé dans un plat à gratin, saler et poivrer et bien remuer pour que tout soit
bien assaisonner
– couper les tomates en rondelles sans les épépiner et les
disposer sur les pommes de terre
– remettre de l’ail en morceaux, du persil découpé et bien
poivrer.
– couper le citron en tranches fines et régulières et en
disposer sur les tomates.
– arroser d’huile d’olive et d’un verre de mélange eau/vin blanc
faire cuire environ une petite heure à 180 degrés
quand les pommes de terre sont presque cuites
disposer le poisson entier dessus
et remettre au four jusqu’à cuisson parfaite de tous les
ingrédients!!!!