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suprême de volaille au fromage ail et fines herbes

quand je fais ce plat je ne dis pas que j'ai mis du fromage,

même les personnes qui n'aiment pas le fromage, l'adorent et surtout elles pensent que j'ai mis des tas d'épices

et ne croient pas une seconde qu'il y a du fromage.

Ingrédients pour suprême de volaille au fromage ail et fines herbes

1 fromage frais ail et fines herbes
5 blancs de volaille
50 g de beurre
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni (thym et laurier)
1/2 verre de vin blanc sec
1/2 verre de lait
2 verres de bouillon de volaille
2 poivrons rouges
sel et poivre

Préparation pour suprême de volaille au fromage ail et fines herbes

. Coupez les poivrons en deux, les égrainer et les faire cuire à sec, à four très chaud jusqu’à ce qu’ils sont tendres.
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poele, mettez les blancs de volaille à cuire à petit feu, avec la carotte et l’oignon coupés en petits morceaux.
lorsque la coloration est légère, déglacer au vin blanc,
ajouter le lait et laissez réduire le tout de moitié.
ajoutez ensuite le bouillon de volaille et le bouquet garni
laisser mijoter un bon quart d’heure.
émiettez le fromage, incorporez les poivrons cuits et hachés menus, donnez un dernier bouillonnement et servez avec du
riz.