Préparation pour pâte à beignets
Mélangez au robot la farine, le sel, l’huile et les oeufs. Ajoutez petit à petit la bière. Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure, sinon elle n’adhèrera pas aux aliments. Au bout de ce temps, battez les blancs en eige pas trop ferme et ajoutez-les délicatement à la pâte avec une spatule. La pâte est prête à utilisation.
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