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Ingrédients pour salade lyonnaise
- pour 4 personnes il vous faut
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1 salade frisée (c'est impératif pas d'autre salade)
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4 oeufs
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une tranche de lard coupée en lardons
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du beurre
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des tranches de pain rassies (baguette)
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ail
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vinaigre, huile, sel et poivre
Préparation pour salade lyonnaise
Préparer la vinaigrette 3 càs d’huile, pour 1 càs de vinaigre)
mettre le beurre dans une poelle et faire dorer les tranches de baguette de pain, les frotter à l’ail et les mettre dans la vinaigrette.
trier la salade et la mettre dans un saladier avec la vinaigrette.
Faire cuire les oeufs mollets.
au moment de servir faire dorer les lardons au beurre et déglacer au vinaigre.
coupez les oeufs en 2 et les Disposez sur la salade terminer en versant dessus les lardons et le vinaigre chaud.
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