Préparation pour tian au fenouil
Hacher l’ail finement et le parsemer dans le fond d’un plat à gratin préalablement graissé.
Couper les aubergines, les tomates et les courgettes en rondelles.
Les ranger par alternance dans le plat à gratin.
Saler et poivrer fortement. Arroser avec un filet d’huile d’olive et parsemer les graines de fenouil.
Ajouter 5 cl d’eau dans le fond du plat à gratin avant de couvrir l’ensemble avec une feuille de papier aluminium.
Enfourner à 200°C pendant 45 minutes à 1 heure.
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