Préparation pour Tarte à la tomate – moutarde ancienne
Couper les tomates en tranches fines et laisser perdre leur eau.
Préchauffer le tour à 180°C thermostat 6
Etaler la pâte dans le moule, badigeonner le fond avec la moutarde ancienne, par dessus les rondelles de tomates égouttées, le gruyère râpé (pas trop), les rondelles de fromage de chèvre bien réparties sur l’ensemble de la tarte,
les feuilles de basilic, et l’huile d’olive.
Enfourner pour 20 à 25 minutes selon les fours.
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