Un plat excellent, facile à faire et économique puisqu'on peut y mettre à peu près n'importe quelle variété de poisson.
Ingrédients pour poisson au four
Poissons du marché suivant ce que vous trouvez à pas trop cher : grondins, petits saint-pierre, merlu, mulet...
thym, laurier, paprika, 1 citron, 1 oignon en rondelles, 2 gousses d'ail dégermées, huile d'olive, 1 verre de vin blanc sec.
Préparation pour poisson au four
Découpez les poissons en tronçons. Disposez-les dans un plat à four. Saupoudrez de thym, laurier, sel, poivre, rondelles de citron et d’oignon, ail. ajoutez le vin blanc, et arrosez généreusement d’huile d’olive.
Faites cuire au four 1h à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et appétissant !
Accompagnez par exemple de pomme de terre sautées.
