Préparation pour Couronne de Pâques
La veille-faire un puits avec la farine;ajouter le sel; le sucre; le beurre fondu:les 6 œufs; le zeste de citron et d!orange le sucre vanille et le rhum.Bien petrir le tout.Laisser reposer la nuit recouvert d!1 linge._Le lendemain- Casser la fermentation en petrissant.- Former des couronnes et decorer d!1 ou 3 œufs entiers par bandes de pate en croix.Dorer au jaune d!oeuf :saupoudrer de sucre et laisser gonfler 1 a 2 heures avant d!enfourner sur 1 plaque beurree ¨FOUR 180 pendant 30 à 40 minutes! UN DELICE!
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