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Recette tajine d’agneau aux artichauts et petits pois
plat algerien
vous pouvez ajouter des pommes de terre
Ingrédients pour Recette tajine d’agneau aux artichauts et petits pois
des petits pois - des artichauts frais ou surgelés - qques morceaux de viande d'agneau - 1 oignon - 1/2 bouquet de persil et 1/2 bouquet de coriandre - sel poivre curcuma et un peut de ras el hanout - sel - 1 verre a thé huile d'olive
remarque moi tous ces ingrédients je les fait a l'oeil
Préparation pour Recette tajine d’agneau aux artichauts et petits pois
mariner la viande avec les épices et les herbes. Pendant ce temps couper l’oignon et l’emincer. Mettre dans votre cocotte ou tajine et faite revenir avec un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite la viande laisser mijoter. Au bout de 10 mn couvrir d’eau et laisser cuire la viande. Quand la viande et presque cuite ajouter les légumes et laisser encore sur feu moyen jusqu’à réduction de la sauce et bon appétit
