Préparation pour tajine de kefta aux olives vertes cassees
Ciseler finement les oignons,les melanger avec le kefta,1càc cumin,1càc paprika,gingembre,persil et coriondre haches,sel.Raper les tomates, dans le tajine, avec ail ecrase,huile olive,1càc cumin,1càc paprika,feuille de lauriet,la branche de canelle et les piments forts.Mettre sur feu doux,en remullant 10mn.Ajouter le kefta en boulettes,les olives,couvrir,et laisser cuire 15mn.Arreter le feux et laisser reposer 5mn.Presenter dans le tajine,bien chaud.
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