- Pour que la pâte feuilletée lève bien, je place le moule avec la pâte au congélateur pendant que je prépare le mélange. Le contraste froid et chaleur du four fait gonfler la pâte. Surveiller la cuisson et piquer si necessaire.
- Le fromage étant salé, personnellement, je n'ajoute pas de sel.
Ingrédients pour Tarte au fromage de chèvre
Pâte brisée ou feuilletée
3 oeufs
1 fromage frais de chèvre (250g)
5 c à soupe de crème fraîche (ou yaourt nature)
ciboulette, sel, poivre
Préparation pour Tarte au fromage de chèvre
– Chauffer le four
– Abaisser la pâte sur un moule à tarte.
– Mélanger les oeufs,le fromage.
– Saler et poivrer
– Ajouter la ciboulette hachée
– Verser le mélange dans la tarte
– Cuire à four chaud (250°) pendant 30min.
