Préparation pour tulipes de mousse au chocolat (à partir de feuilles de bricks)
Huiler légèremment 8 moules en verre à feu (10 à 12cm environ
Découper dans chaque feuille de brick un carré de 18cm environ
Tapisser chaque moule de 2 feuilles de brick superposées décalées d’un quart de tour
Faire dorer à four moyen à 175° (thermostat 5-6) pendant 10mn
A ce moment saupoudrez les tulipes en brick de cassonnade et continuer la cuisson pendant 10 autres minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Pelez les kiwis et les couper en fines tranches
Laver les feuilles de menther, les sécher
Au moment de servir, remplir chaque tulipe de 2 quenelles de mousse au chocolat et de tranches de kiwis
Décorer de feuilles de menthe
Servir sans attendre
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