Préparation pour Recette Fougasse à l’huile
Delayer la levure dans une tasse d’eau à peine tiède, puis ajouter à la farine et bien pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple
Couvrir d’un linge et laissez reposer 2h environ dans un endroit tiède
Lorsque la pâte aura levé, l’étaler sur une plaque à pâtisserie (préalablement huilée et farinée) sur une épaisseur de 2cm
Pincer la surface de la fougasse avec les doigts et parsemer encore d’huile et de sel et enfourner pendant une vingtaine de minutes, à four chaud
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