Préparation pour Gâteau de chataignes
Mettre à ramollir les raisins de Corinthe dans de l’eau tiède
Mélanger la farine de chataignes avec de l’eau en essayant d’obtenir une préparation moelleuse et dense
Ajouter les pignons, les raisins de Corinthe pressés et un pincée de sel
Bien mélanger en incorporant quelques cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparer un moule légèrement huilé et saupoudré de chapelure ; y verser la préparation et mettre au four 40mn à température moyenne
Le gâteau sera cuit lorsqu’une croûte foncée, ayant tendance à se fendiller se formera à la surface
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