Dans une grande poêle, frire les oeufs un à un (avec l’huile d’arachide)
Les assaisonner
les réserver dans un grand plat
Pendant ce temps, mettre l’huile d’olive à chauffer
Ajouter les épices et le persil frais
Verser cette préparation sur les oeufs
Les oeufs peuvent également être cuits durs ou pochés
