Préparation pour Lentilles au chorizo
Faire cuire les lentilles à l’eau froide, et élever doucement la température jusquà petit frémissement, pendant 35mn
Dans une cocotte faire chauffer l’huile, y faire frire les oignons coupés en tranches, l’ail haché finement, saupoudrer de piment et mettre enfin les tomates lavées, épluchées, débarassées de leurs pépins et coupées en morceaux.
Ajouter le persil haché (une cuillère à soupe) et bien tourner à feu vif pour obtenir une sauce bien relevée.
Saler et terminer avec le chorizo coupé en petites tranches.Mettre alors les lentilles, égoutées, et cuire à petit feu pendant au moins une heure : les lentilles doivent être très tendres et bien imprégnées de sauce
Ces autres recettes devraient vous intéresser:
Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]