Préparation pour Recette doigts de Dames ‘Petits beignets’
Mélanger les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Rajouter l’huile et le lait.
Mélanger la farine avec la levure et rajouter les autres ingrédients.
Bien mélanger. La pâte ne doit pas coller aux doigts. Rajouter de la farine si nécessaire.
Prendre une noisette de pâte et former des petits doigts.
Les plonger dans la friture chaude, les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
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Ma grand mère monter des blanc en neige avec du sucre glace bien épais et on trempait les doigts de dames. Après ils restaient bien blanc et brillant