placez votre bocal à l'abri des gourmands pendant 2 jours, et régalez vous ensuite de ces petits champignons avec une viande froide, remplace les cornichons, vous pouvez faire cette recette aussi bien avec des cèpes girolles sanguins, du moment qu'ils sont frais
Ingrédients pour conserves de champignons au vinaigre
500gr de champignon de Paris frais , 1 litre de vinaigre blanc, sel poivre coriandre en grain, huile d'olive , 1 bocal en verre
Préparation pour conserves de champignons au vinaigre
Nettoyer les champignon les couper en morceaux pas trop gros.
Faire bouillir le vinaigre pendant ce temps.
Lorsque le vinaigre bout, plonger les champignons dedans, attendre la reprise de l’ébullition, et arrêter le feu.
Egoutter les champignons, les laisser refroidir, les mettre dans le bocal avec les ingrédients sel poivre coriandre , couvrir d’huile,
