Préparation pour escalopes de veau au fromage
2 – Fendez les escalopes en portefeuille avec un couteau bien affûté.
3 – Farcissez les escalopes avec le jambon et le fromage.
4 – Dans une assiette, battez l’oeuf. Disposez dans 2 autres assiettes la farine et la chapelure.
5 – Passez les escalopes salées et poivrées dans la farine, puis dans l’oeuf battu, et enfin dans la chapelure.
6 – Faites frire les escalopes dans 2cm d’huile de friture.
7 – Epongez les escalopes avec du papier absorbant, servez avec de la salade et des quartiers de citron
Ces autres recettes devraient vous intéresser:
Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]
Dans la farce , on peut y ajouter des cèpes frais ou séchés reduits en très petits dès réservé pour les gourmands accompagnees de pommes pailles et cresson ! A essayer …
Ca doit être excellent, merci Pontneau !