Préparation pour Saint-Pierre au four
Emincez les pommes de terre et les oignons, disposez-les dans un plat à four, salez, arrosez d’huile d’olive, Ajoutez 1/2 verre d’eau et faites cuire th. 7 ou à 210° pendant 30mn, ou jusqu’à ce que le pommes de terre commencent à ramollir.
Pendant ce temps, mélangez le piment et la pâte d’ail, salez, et enduisez le saint-pierre avec le mélange, intérieur et extérieur. Si vous avez le foie du saint-pierre, ne le jetez pas, c’est très bon. Enduisez-le de pâte et remettez-le à l’intérieur du poisson.
Posez le poisson et faites cuire environ 1h à 210° en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poisson soit bien grillé, comme on l’aime en Méditerranée !
Ces autres recettes devraient vous intéresser:
Donnez une note à cette recette !
[Total: 2 Average: 3]
1 heure c’est beaucoup trop même pour un gris St. Pierre surtout à 210
Une d’émue heure suffit pleinement chaleur tournante pendant 20 mn et on ajoute le grill pour 10 mn
Serge
c est bien sec !!