Préparation pour Foie à la chermoula
- Pressez l’ail
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade (pas la tomate).
- Mettez les tranches de foie dans la marinade et laissez au réfrigérateur 2 heures.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
- Egouttez le foie (conservez la marinade) et passez les tranches de foie une minute de chaque côté, pour les raidir.
- Sortez les tranches de foie. Coupez-les en cubes de 1cm.
- Refaites chauffer la poêle, mettez dedans le reste de la marinade, la tomate, les cubes de foie.
- Salez, poivrez, portez à ébullition et laissez mijoter 10mn.
- Servez le foie à la chermoula chaud ou froid.
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Mais les cubes de foie, tu les recouvres de la sauce mijotée pour servir, tu les rajoutes dedans, tu en fais quoi?
@Le Monolecte : bravo en voilà une qui suit ! Une coquille s’était glissée dans la recette il fallait lire « les cubes de foie » et non pas « les cubes de tomate » !
Dommage qu’il n’y ait que moi qui aime le foie à la maison!
Arf, pas de chance !