Préparation pour Encornets sautés
Nettoyez les calmars et coupez les chapeaux en deux s’ils sont gros.
Hachez oignons nouveaux et aillet.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir ail et oignons nouveaux.
Ajoutez les calamars et laissez cuire en remuant.
Salez et poivrez.
Arrêtez la cuisson quand les calmars rendent de l’eau.
Servez chaud ou tiède.
Donnez une note à cette recette !
[Total: 1 Average: 3]
Bonjour. Faut il enlever la peau rose violette des encornets ?
Merci
Bonjour, non personnellement je la laisse pour ce type de recettes