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Chili con carne a ma facon

Mes enfants adorent cette recette. Cela peut se garder dans le frigo pendant plusieurs jours et est excellent rechauffe.

Ingrédients pour Chili con carne a ma facon

4 CAS huile d'arachide, 1 kg de viande hachee, un piment sec guajillo, 4 CAS poudre de chili, 1CAS cumin, une feuille de laurier, sel, poivre, 2 gousses d'ail, 2 carottes coupees en petits des, un gros oignon, une botte de coriandre fraiche, un morceau de chocolat mi-doux, fromage rape mexicain, une boite de tomates concassees, une boite de haricots rouges

Préparation pour Chili con carne a ma facon

Chauffer l’huile et faites revenir l’oignon emince dans un grand faitout, ajouter 2 CAS de poudre de chili.
Decortiquez le piment guarillo sec, ajouter la viande et faire revenir en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
Ajouter le cumin, 2 autres CAS de poudre de chili et la feuille de laurier et remuez
Ajoutez les carottes et la boite de tomates. Salez et poivrez. Laissez mijoter 20 minutes. Ajouter 4 CAS de coriandre ciselee et melangez.
Ajouter les haricots rouges et laissez cuire pendant 5 minutes supplementaires.
Finalement, saupoudrez de chocolat rape (1 CAS).
Servir bien chaud avec du fromage rape mexicain et de la coriandre ciselee