Mettre un fond d’huile dans une poêle de préférence en acier (pas anti-adhésive) Posez dessus les morceaux de poulet, les…
Genres : volailles
Poulet à la courge et olives violettes
Poulet à la courget et olives violettes Dans une sauteuse faites revenir le poulet à l’huile d’olive, jusqu’à ce que…
Filets de poulet farcis au jambon sec
Filets de poulet farcis au jambon sec Fendre les filets en deux dans l’épaisseur, puis farcir avec une tranche de…
Coq au vin blanc et au jambon serrano
La veille faites mariner les morceaux de coq dans 30cl de vin blanc avec carotte, oignon et céleri émincés, quelques…
Poulet, ailerons, et boulettes sauce Yakitori
Débitez le blanc de poireau en tronçons de 2cm Coupez 3 filets de poulet en cubes Hachez le filet de poulet…
Saucisses de volaille de Noël aux zestes d’agrumes
Passez au moulin ou au pilon les graines d’anis vert, coriandre et poivre Râpez les agrumes avec une râpe plate…
Escalopes de dinde à la tomate fraîche, basilic, câpres et citron
Rincez les câpres à l’eau puis faites-les tremper dans un bol d’eau pendant 15mn (si ce sont des câpres au…
Terrine de dinde aux foies de volailles
Hachez la viande et le gras au moulin à viande (si vous n’en avez pas n’utilisez surtout pas de mixer…
Escalopes de dinde mijotées en paupiettes
Découpez céleri, carottes et oignons en cubes de 5mm Hachez les feuilles de persil, conservez les tiges entières et faites-en…
Pastrami de dinde
Salez le rôti avec le sel, en frottant bien. Laissez le rôti une nuit au réfrigérateur, entouré de plusieurs épaisseurs…
Poulet sauce moutarde
poulet sauce moutarde Mettez les cuisses de poulet dans un plat à four, salez et laissez cuire 1h à…
brochettes de poulet sauce satay
Préparez les brochettes (marinez-les deux heures au moins, ce sera meilleur) Pressez le jus du citron vert. Pelez et…
Canard aux champignons parfumés
La veille Trempez les champignons dans un bol d’eau chaude, laissez refroidir, puis mettez le bol au réfrigérateur jusqu’au lendemain.…
Poulet sauté aux olives, citron confit et basilic
Emincez les filets de poulet et faites-les cuire à la poêle, dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient…
Canard « à la feignasse »
Flambez au gaz les petites plumes restantes sur les cuisses. Salez généreusement et poivrez les cuisses de canard plusieurs heures…
Cailles farcies aux marrons et champignons
Farcissez les cailles avec une tranche de jambon, puis faites-les dorer dans une cocotte avec les échalotes à feu doux,…
filets de poulet à l’ail, olives vertes et citron confit
une recette excellente et particulièrement facile à réaliser ! A la portée de tous !
Poulet feignasse
Un poulet délicieux et particulièrement facile à préparer grâce à la « méthode feignasse » !
curry de poulet à la cardamome et aux pistaches, tagliatelles de légumes
Un curry de poulet parfumé à la cardamome et aux pistaches, qui évoque les saveurs de l’Himalaya. Un plat très bon et très décoratif avec le jaune du curcuma et les couleurs des tagliatelles de légumes qui l’accompagnent.
Cailles à la porchetta
Cailles braisées au fenouil sauvage avec des foies de volaille
canard laqué
Recette du canard laqué chinois, caramélisé et croustillant, faites-le vous-même !
cailles marinées et grillées en crapaudine
Des cailles dans une marinade au yaourt et aux épices, grillées lentement au barbecue, avec une chair parfumée, tendre et moëlleuse
chapon farci – une recette traditionnelle
cette recette de chapon farci entièrement illustrée en images avec foie gras, champignons, noisettes, Cognac et quelques épices comblera famille et amis pour vos repas de fête !
Pot au feu de canard
un délicieux pot au feu original, avec du canard gras à la place du boeuf
pilons de poulet farcis
Retourner la peau des pilons de poulet et désosser tout en conservant deux centimètres (vers la jointure) – Couper dans…
poulet aux fenouils, citron et pommes de terre
un poulet braisé en cocotte avec des fenouils et des pommes de terre, un délice facile à cuisiner
canard à l’orange et aux épices à ma façon
Une recette vraiment délicieuse et facile à réaliser, expliquée entièrement en images. Cette recette régalera vos invités sans vous casser la tête !
nuggets de poulet – ma recette
Recette expliquée entièrement en images. C’est autrement meilleur quand c’est fait à la maison…
Arroz en caldo – soupe de riz au poulet et cocos plats
une délicieuse soupe espagnole avec du poulet, du riz et des cocos plats.
Coquelets grillés – la recette
– Faire couper les coquelets en deux dans le sens de la longueur.
– Laver et Presser les citrons.
– Éplucher et émincer les échalotes.
– Mettre dans un saladier le jus de citron, le thym, le romarin, l’huile d’olive, les échalotes émincés sel, poivre,
tajine de pintade aux abricots et fruits secs
tajine de pintade aux abricots, pruneaux et poires séchées, un délice oriental authentique
ailerons de poulet caramélisés
ailerons caramélisés au soja et au vin de riz japonais un plat facile à faire pour une dégustation apéritive ou une entrée chic, bien que très économique.
macaronade au poulet à ma façon
poulet mijoté à la tomate à l’italienne avec des macaronis
poule au pot farcie d’automne
Ma recette traditionnelle de la poule au pot, farcie avec les abats, réhaussée de quelques champignons d’automne et accompagnée de légumes. Un délice…
cuisse de dinde au four à la moutarde
Une recette très bonne, facile à faire et très économique. La cuisson à four moyen et la croûte de moutarde produit une viande juteuse, très tendre et fondante.
poulet aux oranges amères et aux olives violettes – le plat de la vie
Tajine de poulet aux oranges amères et olives violettes, une palette de goûts originale à découvrir sans attendre
Escalopes de dinde a la crème et champignons délicieux
1- Faites rôtir pendant 1 minute de chaque coté , les escalopes de dinde. 2-Une fois rôtie de chaque coté…
Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes
recette du Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes. Une recette facile à essayer d’urgence
Yahni (beignets de poulet) – (Algérie)
Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans de l’huile d’olive Lorsque le poulet est bien doré, rajouter l’oignon haché,…
Escalope de poulet aux pommes et au curry
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 5 mn. Ajouter l’escalope coupée en lanières et faire…
Grenouilles des dombes!!!!
une recette peu commune à base de bréchets de poulets
Canard aux champignons des bois
Un canard mijoté à la cocotte avec des champignons des bois, un excellent plat pour un week-end automnal !
Emincé de poulet caramélisé au miel, flambé au pastis, sauce chèvre frai…
Voici une recette savoureuse et envoûtante qui séduit par ses arômes puissants de miel, pastis, chèvre frais et herbes de Provence.
Petits Pois à la Tunisienne
Dans un faitout, verser l’huile, ajouter l’oignon émincé et le poulet Faire revenir à feu doux pendant quelques minutes en…
Recette poulet à l’escabêche
Incisez la peau du poulet de façon à ce que la graisse s’écoule bien et que le goût pénètre dans…
Poulet chasseur et polenta
poulet chasseur avec de la polenta, une délicieuse recette italienne expliquée en images, elle sera parfaite pour l’hiver !
Rillettes de canard
Rillettes de canard maison, délicieuses et faciles à réaliser
filets de poulet aux légumes et graines de moutarde
Hachez les oignons, coupez le poivron en fines lanières (ça cuit plus vite) et la courgette en rondelles de 5mm…
brochettes de poulet aux graines à roussir et sa sauce
Coupez les morceaux de poulet en morceaux de taille à peu près égales. Coupez les têtes des oignons et réservez-lez.…
riz au poulet
riz au poulet et aux aubergines, avec amandes et pignons, une délicieuse recette familiale libanaise
suprême de volaille au fromage ail et fines herbes
quand je fais ce plat je ne dis pas que j’ai mis du fromage,
même les personnes qui n’aiment pas le fromage, l’adorent et surtout elles pensent que j’ai mis des tas d’épices
cailles en brochettes au jambon cru
Coupez chaque poivron en 2, et ôtez les côtes intérieures et le pédoncule. Coupez chaque tranche de jambon en 4.…
ragoût de poulet aux olives
Dans un grand faitout, faire chauffer l’huile; déposer le poulet, l’oignon, l’ail, le gingembre, le piment doux et le cumin;…
Crumble de poulet au citrons confits
Faites dessaler le citron dans de l’eau froide pendant 30 min, puis coupez-le en petits morceaux. Hachez le piment. Hachez…
Poulet frit à l’espagnole
poulet frit à l’ail et au vin blanc expliquée en images, une recette exceptionnellement bonne, à découvrir d’urgence !
Poulet farci
Poulet farci aux chipolata avec de l’ail et des olives vertes
spaghettis au poulet et aux mousserons
Faites chauffer une grande casserole d’eau salée pour les pâtes. Nettoyez les mousserons des impuretés qui y seraient restées accrochées.…
Chitcha Djej (poulet en sauce – Liban)
Videz et flambez le poulet. Lavez-le bien et frottez-le avec du gros sel Lavez-le à nouveau, puis coupez-le en morceaux.…
Poulet Yassa
la recette du poulet Yassa, mariné et grillé
Poulet basquaise
Poulet basquaise sauté à la cocotte avec une sauce oignons tomates poivrons, ail et jambon de Bayonne, une recette qui sent bon le sud !
soupe au poulet
Une soupe au poulet et aux épices, facile à faire et délicieuse
lanières de poulet marinées et sautées à la toscane
lanières de poulet marinées et sautées à la toscane : un délice raffiné et facile à réaliser.
brochettes de poulet
brochettes de poulet marinées au combava
Pad thaï au poulet – nouilles sautées au poulet à la Thaïlandaise
Nouilles sautées au poulet à la Thaïlandaise, avec des germes de soja, et une brassée d’herbes fraîches.
Recette poulet à l’anisette
La veille, couper le poulet en morceaux . Le mettre dans un saladier avec l’anisette, le gingembre, et la moitié…
le poulet au riz
Prenez une cocotte, faite revenir vos trois cuillères à café de conserve de tomate et votre tomate découpée, dans quatre…
La poule et ses poussins
Une recette facile et très bonne aussi. Tout d’abord et comme nous le savons déjà, il faut commencer à préparer…
Poulet sauce au sésame
Filets de poulet au sésame à la libanaise, un plat délicieux et facile à réaliser
dinde au lait et aux légumes
recette des escalopes de dinde, sauce à la crème de lait
coquelets aux giroles
recette des coquelets aux girolles
caille aux poivrons et jambon
cailles aux poivrons et au jambon serrano, une fabuleuse recette de fête, à essayer absolument !
poulet au riz vapeur
Mettre le poulet coupé en morceaux avec l’oignon haché, l’huile, le beurre, le sel et le poivre ainsi que la…
POULET AU CITRON
1- faire rôtir le poulet au four en l’ayant préalablement enduit de moutarde. 2- quand il est cuit le découper…
Poulet farci aux amandes, semoule, raisins secs DJAJ MAMMRA
Poulets farcis à la marocaine : DJAJ MAMMRA
Poulet en crapaudine
Poulet au barbecue à la peau croustillante
escalopes de dinde
escalopes de dinde panées farcies au fromage
coquelet grillé aux herbes
recette du coquelet grillé aux herbes à la peau bien dorée et craquante
poulet grillé
poulet grillé mariné au vinaigre balsamique
le MAYKOUD
FORTUNEE VOUS PROPOSE ICI QUELQUES RECETTES. POUR LE PLAISIR DE LA BOUCHE ET DE LA VUE. ALORS A VOS MARMITES……
sfiriya au poulet sauce blanche
vider le poulet laver couper en morceau mettez dans la marmite ajouter lognion les epices smen poichiche laissez cuire mouillez…
Poulet aux piments doux et curcuma
Poulet mijoté avec des piments doux, du curcuma, du carvi et de l’ail, pour une saveur orientale et estivale !
dinde à la tomate
La recette de la cuisse de dinde à la tomate et aux épices
Coquelet grillé – recette de coquelet mariné au citron vert
coquelets grillés marinés au citron verts, servis avec un assortiment de crudités. Une recette légère et délicieuse pour l’été
Pintade aux carottes et pruneaux
Pintade mijotée en cocotte avec oignons, carottes et pruneaux, saupoudrée de graines de sésames dorées.
tajine de poulet au citron confit et olives vertes
recette de tajine de poulet aux olives et citrons confits, facile à faire et délicieuse
poulet sauté aux abricots et aux figues
Coupez les filets en bouchées. Emincez l’ail et les oignons. Faites revenir à l’huile d’olive poulet ail et oignon jusqu’à…
Poulet CHTETRA aux oignons
Faites revenir dans de l’huile, les oignons, l’ail et la noix muscade. Ajouter le poulet découpé en morceaux légèrement farinés.…
Poulet pané – filet de poulet pané
filets de poulet panés aux noix, une excellente recette expliquée en images à découvrir le plus vite possible !
Curry de courge au poulet fumé
Ce curry aux courges et poulet fumé se présente sous la forme d’une soupe épaisse. Il est particulièrement parfumé avec un cocktail aromatique détonant : basilic thaï, coriandre, cives, kombava, citron vert !
filet de dinde au lait
Faites revenir l’oignon et le céleri hachés, et les carottes coupées en rondelles dans le beurre. Otez les légumes, faites…
poulet au chilindron
La recette du poulet au chilindron
Poulet aux oeufs en gratin
1 – Flambez, videz, lavez le poulet, puis coupez-le en 8 morceaux. Mettez à cuire avec l’oignon rapé, les pois…
Recette POULET A L’ORANGE ET AU MIEL (TAYIKA AUFF)
Couper le poulet en deux et l’enduire avec le miel auquel on ajoute 1 cuillérée de jus d’orange. Le mettre…
tajine de poulet aux châtaignes
Un tajine de poulet aux chataignes originale, délicieux et facile à réaliser.
Poulet à la caucasienne
Un délicieux plat de poulet au riz et aux légumes, typique de la région du Caucase.
Sauté de Dinde à la créme
Faire rvenir les oignons avec 3cuil. à soupe d’huile d’olive.Quand ils sont dorés,ajouter les poivrons coupés en lanières et les…
Recette Canette de Barbarie aux suprêmes d’orange
Bien finir de nettoyer la canette, souvent il reste des petites plumes ou bien demander à votre volailler de la…
riz aux artichauts et au poulet
riz aux artichauts et au poulet
poulet au vermicelle de chine
pour la farce mettre la vermicelle dans l eau bouillante pour quelques minutes faites égouter puis ajouter la pomme de…
poulet aux châtaignes
la recette du poulet aux châtaignes