légumes secs et légumineuses

Haricots mi-secs au chorizo

Ecossez les haricots dans une grande casserole mettez les haricots, le chorizo, les tomates coupées en 2, l’oignon coupé…

LA VEILLE : faites tremper les haricots dans un grand volume d’eau. LE JOUR MEME : Attachez les éléments du…

La veille faites tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau Le lendemain : émincez le céleri, l’ail, l’oignon et…

Hachez les oignons Dans une cocotte faites revenir les oignons et la viande à l’huile d’olive Ajoutez les haricots Couvrez…

La veille au soir Faites tremper les pois du cap dans l’eau. Le jour même : Mettez à l’eau froide…

Coupez les oignons en demi-lunes. Emincez l’ail Coupez les tiges de coriandre et liez-les en bouquet. Réservez les feuilles pour…

une salade de pois chiches délicieuse et particulièrement facile à réaliser

Ces délicieux beignets de pois chiches traditionnels du Liban forment un délicieux menu végétarien avec une salade et du pain pitta !

une recette d’été en images pour apprécier les haricots mi-secs en saison.

Une recette faite en moins de 15mn et néanmoins délicieuse !

Pois cassés au jambon serrano, une délicieuse recette qui réchauffe pendant les longues soirées d’hiver !

Le Chili con carne de Michel De Yardley, avec du piment guajillo, et un peu de chocolat pour un goût exceptionnel !

vermicelles aux lentilles parfumés au curcuma et coriandre.

une délicieuse salade de lentilles et pied de porc en sauce verte facile à faire

Une purée de fèves aux épices comme on la trouve au Maghgreb, à déguster bien chaude au coeur de l’hiver.

– mettre les haricots écossés dans un faitout et les recouvrir d’eau froide. Ajouter les aromates. – après ébullition, laisser…

recette des falafels beignets de fèves et pois chiches

Faire revenir les tranches de sobrassada dans un poêle a feux doux pour faire dégraisser (6 a 8 minutes) Retirer…

recette de la fabada, plat traditionnel asturien à base de haricots, lard, chorizo et boudins à l’oignon