1kg d'endives, 100gr de cerneaux de noix,une cuillerée d'anis vert,quelque gouttes de pastis,du gruyère de Savoie en dés sel poivre
Préparation pour Recette pastinade d’endive
Couper les endives en lamelles,ajouter les noix le gruyère
le pastis sel et poivre .verser le tout dans une vinaigrette à base de moutarde ajouter l’anis vert.A déguster avec un pain au noix .comme vin un risling ou un blanc de savoie
