Préparation pour Recette macrouds d’evelyne
Dans un saladier, melanger la semoule, la canelle, la fleur d’oranger et l’huile chaude.
Malaxer avec les mains et ajouter un peu d’eau tiède pour que le tout ait la consistance d’une pâte.
Fariner la table et étaler la pâte en forme de rectangle.
denoyeauter les dattes, les mixer ou les broyer et les étaler sur la pate.
Rouler la pâte en forme de bûche.
Couper toute la bûche en tranches.
Préparer un sirop de miel : miel plus eau et passer sur le feu pour faire le sirop.
Mettre de l’huile dans une poêle et faire frire quelques tranches.Faire dorer des deux cotés.
Sortir les tranches de la poêle et les plonger aussitôt dans le sirop.Sortir du sirop et ranger dans un plat. Faire cela pour toutes les tranches.
bon appetit!!!
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vous sautez une etape: griller la semoule, pas trop, juste dorée. Ensuite, moi, je la fais avec de la semoule moyenne. mais je suis certaine que la vôtre est bonne aussi. Sauf qu’à tous, je le dis; : avec de l’huile c’est meilleur qu’avec du beurre et on ne torture pas les animaux(vaches et veaux).
quand j’ai du courage(pas souvent) j’écrase avec la moulinette à puree de patates les dattes chauffées 5 mn pour les ramollir dans de l’eau.
avantage:
ça enleve la peau des dattes et c’est hyper meilleur, je vous jure.
on mixe avec ces epices: gingembre, clous de girofle, cannelle.