500 gr. de champignons (p. ex : cèpes, champignons de Paris, lactaires, rosets, etc), un peu d’ail finement haché, huile d’olive, un peu de vin blanc, sel et poivre
Préparation pour Champignons au vin blanc
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Couper les champignons en grosses lamelles. Faire revenir l’ail dans l’huile. Ajouter les champignons. Quand l’eau des champignons s’est évaporée, verser deux verres de vin blanc. Laisser mijoter à petit feu dans le vin blanc pendant 5 à 10 minutes.
Servir chaud en accompagnemant ou froid en tapas.
