Préparation pour Zlabias (recette 2)
– Dans une jatte, disposez la farine en fontaine.
– Versez la levure délayée dans un verre d’eau tiède.
– Salez puis ajoutez le safran ,pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte molle.
– Couvrez d’un linge et laissez reposer pendant 3 heures.
– Prenez un morceau de pâte puis faites une couronne.
– Plongez ensuite les beignets dans de l’huile chaude pour friture.
– Simultanément, faites chauffer le miel dans la casserole.
– Lorsque les beignets sont dorés, plongez-les dans le miel et retirez-les puis – – dressez-les sur un plat.
– Servez froid.
on ne met pas de sucre dans cette recette puisque les zlabias sont plongés dans le miel
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