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Ingrédients pour Riz aux épinards (recette grecque)
- 500gr d'épinards frais
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3 oignons
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1 botte d'oignons fanes
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1 bouquet de persil plat
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1 bouquet d'aneth
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1 tasse de riz
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1 conserve de tomates concassées ou 6 tomates fraiches coupées en cubes
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le jus d'un citron
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sel, poivre, huile d'olive
Préparation pour Riz aux épinards (recette grecque)
Hacher les oignons, le persil et l’aneth
laver les épinards
faire fondre les oignons dans l’huile d’olive
ajouter les épinards
le persil et l’aneth les tomates, le riz (et un peu d’eau pour permettre au riz de cuire)
laisser cuire à feu moyen environ 20 à 30 minutes en remuant pour ne pas que ça accroche au fond de la casserole
ajouter le jus de citron
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