Préparation pour Recette pain d’épice traditionnel
Versez le miel et le lait dans une jatte et mélangez jusqu’à ce que le miel soit totalement dissous dans le lait
Incorporez les oeufs et fouettez légèrement
Mettez le beurre à fondre sur feu doux, retirez du feu et laissez le refroidir
Mélangez dans une grande jatte la farine, les épices, le sucre et le bicarbonate. Creusez un puits au centre et versez dans le creux la préparation lait/miel/oeufs
Mélangez doucement ; dès que l’ensemble est homogène incorporez le beurre fondu puis mélangez de nouveau
Versez la pâte dans un moule à cake beurré
Faites cuire dans le four à 190° pendant 45mn
démoulez chaud
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