Cette recette est ce que j'ai trouvé de mieux jusque là pour mettre en valeur le goût des bonnes tomates. Le fait de les découper en cubes fait qu'elles sont plus goûteuses qu'en rondelles, (car elles prennent plus d'huile d'olive) et le mélange avec les olives hachées en fait une vraie merveille ! Encore faut-il avoir de bonnes tomates du jardin, de la bonne huile d'olives et des bonnes olives, et ce n'est pas donné à tout le monde !
Coupez les tomates en cubes d’1cm de côté
Hachez finement le basilic
Dénoyautez les olives, et hachez-les.
Mélangez tomates, olives et basilic, arrosez d’huile d’olive, salez légèrement, remuez et servez.
Bonjour Barthelemy, je n’en ai pas la moindre idée malheureusement, je n’en ai jamais goûté…
j ai trouver un grossiste a paris qui vend de la farine de caroubes et du sirop de caroubes toute mon enfance que peut on faire avec ca ,les caroubes ont les manger nature merci