Préparation pour Sardines à la dianel
Nettoyer les sardines (on peut faire des anchois en lieu et place)
les déposer dans un plat ou une casserole allant au feu
mettre beaucoup d’ail coupé en lamelles fines
un bon filet de vinaigre (n’importe lequel d’alcool ou de vin)
un bon filet d’huile d’olive également ; sel ; poivre ; origan ; piment ; un peu d’eau (pas noyer).
Faire un léger bouillonnement 5 mn environ.
Voilà c’est prêt.
Se déguste chaud ou froid. Bon appétit !
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