Préparation pour filet de lieu au sésame
versez dans un grand bol la pâte de sésame. Mixez 1 oignon et la coriandre et ajoutez-les dans le bol, ainsi que le citron, le sel et le piment doux. Battez avec une fourchette, ajoutez petit à petit de l’eau jusqu’à consistance d’une purée. Mettez les 2 oignons restants coupés en rodnelles dans un plat à four, posez le lieu par dessus, et tartinez le poisson avec la sauce. Faites cuire au four th.7 40mn. La croûte doit être dorée. Servez avec du riz blanc.
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