Confits Piments Antillais

Préparation pour Confits Piments Antillais

Préparation : 60 minutes. Cuisson : 1 Heure 30 Minutes

[1] Faire suer les oignons et échalotes préalablement émincés dans l’huile d’olive 4 à 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

[2] Ajouter les piments épépinés et faire suer 4 à 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

[3] Ajouter le sel, le sucre le vinaigre et faire cuire 1 heure 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

[4] Remplir des pots préalablement stérilisés, fermer et retourner les, les laisser refroidir jusqu’au lendemain.