Préparation pour Macaroni de printemps à la paysanne
Faites revenir l’oignon dans le beurre, dans une petite cocotte.
Sur la fin ajoutez l’ail ou l’aillet émincé
Ajoutez les fèves et les petits pois.
Ajoutez deux tasses d’eau.
Ajoutez du sel, thym, sarriette, les tomates séchées.
Laissez cuire à couvert, petit feu, jusqu’à ce que les fèves et petits pois soient tendres, soit un peu plus de 10mn.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes.
Découpez les tranches de jambon en lanières
Quand les pâtes sont al dente égouttez-les.
Quand les légumes sont cuits, poivrez généreusement, ajoutez les pâtes et laissez encore 2mn.
Ajoutez Le fromage frais coupé en petits cubes, les lanières de jambon, mélangez et servez.
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