Préparation pour Recette Pastilla d’Epinards aux raisins secs
Lavez les épinards et épluchez et émincez les oignons. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Faites fondre 60 gr de beurre.
Préparation de la Pastilla:
Faites fondre dans une sauteuse avec 10 gr de beurre les épinards
Réservez-les.
Dans la même sauteuse, mettez 10 gr de beurre et faites revenir à feu très doux, les oignons émincés, les épinards, la crème les pignons et les raisins secs,
Râpez un peu de muscade
Salez et poivrez.
Mélangez et laissez cuire, tout doucement, 10 minutes.
Pendant ce temps, beurrez le fond d’un moule
Badigeonnez les feuilles de brick avec le beurre fondu.
Posez 2 feuilles de brick sur le fond du moule.
Quand la cuisson du mélange est terminée étalez une couche du mélange sur les feuilles de brick
recouvrez de 2 feuilles de brick
remettez du mélange et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients
Parsemez le dessus de copeaux de beurre et enfournez 10 minutes à 180° .