Un plat fait pour liquider les restes, mais qui en fait un plat parfois encore meilleur que le plat de base ! Toutes les fantaisies sont permises, et on peut ajouter des ingrédients qui ne figuraient pas dans le plat original...
C'est vite prêt et c'est délicieux !
Ingrédients pour timbale de pâtes
400g d'un reste de pâtes en sauce quelconque, c'est bon avec toutes les recettes : tomate, bolognaise, foies de volaille, fruits de mer, etc.
Si vous n'avez pas de reste de pâtes, vous pouvez en préparer exprès ! Vous trouverez éventuellement de l'inspiration sur cette page de recettes de pâtes
4 oeufs
40cl de lait
40g de beurre
50g de fromage râpé selon les goûts. (Parmesan ou autre)
sel, poivre.
Eventuellement on peut ajouter du jambon ou de la coppa hachée, ou d'autres ingrédients déjà cuits à liquider comme des légumes, des champignons, des restes de rôtis, etc.
un peu de farine
Préparation pour timbale de pâtes
Battez les oeufs avec le lait et le fromage râpé, salez et poivrez.
Ajoutez les pâtes en sauce, mélangez bien le tout.
Beurrez un moule rond à bord haut (si possible sinon prenez une autre forme de moule) et farinez ensuite le moule. De cette façon on pourra démouler et avoir une belle présentation du plat.
Versez alors le mélange de pâtes dans le moule.
Faites cuire 40mn à 180° en surveillant la cuisson. Le dessus doit être bien doré et croustillant à souhait.
Servez sans attendre avec une salade verte.
j’aime cette recette aussi avec des saucisses fumées coupées en morceaux et de la brousse battue avec les œufs et le lait.Les enfants adorent.Je rajoute du fromage (à raclette en plus par dessus)mais c’est trop!
j’aime cette recette aussi avec des saucisses fumées coupées en morceaux et de la brousse battue avec les œufs et le lait.Les enfants adorent.Je rajoute du fromage (à raclette en plus par dessus)mais c’est trop!