Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

Un plat d'hiver délicieux et facile à réaliser. C'est la raclette sans l'appareil à raclette, et avec du bon fromage au lait cru.

On peut préparer les pommes de terre à l'avance et gratiner au moment de passer à table.

Servir avec une bonne salade !

Ingrédients pour Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

  • 500g de tome fraîche de l'Aubrac,
  • 1kg de pommes de terre
  • charcuterie à volonté pour 4 personnes : jambon cru, rosette, andouille et autres suivant les goûts.

Préparation pour Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

Faites cuire les pommes de terre épluchées à l’eau ou vapeur.
Dans un plat à four posez les pommes de terre, la charcuterie et la tome coupée en tranches.
Faites gratiner 10mn au four.
Servez sans attendre.

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