Préparation pour Soupe de pois chiche
Pour
3 à 4 Personnes
Temps de Preparation
15 minutes
Temps de Cuisson
1 h 30 à 2 h 00
1 – Mettez à tremper pendant 24 heures les pois chiches dans de l’eau additionnée d’une cuillère à café de bicarbonate de soude.
2 – Pilez le kemoun et l’ail (et le piment); versez dans une marmite avec poivre noir, sel, poivre rouge, tomate, huile, 1 verre d’eau.
3 – Laissez mijoter à feu doux, puis ajoutez 1 demi-litre d’eau. Lavez convenablement les pois chiches et plongez-les dans la marmite. Lorsqu’ils sont à point, retirez et dégustez
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