Préparation pour La recette des Migas
Préparation
Dans une grande poêle faire revenir les viandes, puis les retirées et les tenir au chaud.
Dans la même poêle faire frire les poivrons coupés en lamelles.
Les retirer.
Mettre l’ail et le faire bien cuire.
Ajouter l’eau et le sel.
Quand l’eau bout, mettre la semoule d’un coup et remuer pour ne pas faire de grumeaux.
Tourner sans arrêt sur feu doux pendant au moins 10mn.
Une fois la semoule cuite éteindre le feu et garnir avec le petit salé, saucisses,
boudins et les lamelles de poivrons.
Servir aussitôt.
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vous avez oublié de mettre dans vos migas a la semoule
du safran ++ et l’eau bien grasse pour que la semoule soit bien grasse et ce détache bien charcuterie bien varier
oublier aussi la soubressade qui avec le safran donnera
une belle couleur a votre plat
moi je les soupoudre de sucre qui fait resortir tous les parfun
BONNE décustation a tous
Bonjour Marie-Jeanne, ma grand-mère avait un oncle qui avait un restaurant à Orléansville ! Il a été rasé dans les années 50 et 60 par les tremblements de terre, après il est rentré en France.
Merci, je vais essayer d’en refaire car, la première fois je n’avais surement pas mis assez d’eau ?